Nature Humaine (amocalypse)
Nourriture>Conserves>Huile

Première version: 2010-03-06
Dernière version: 2019-04-14

# Huile

Sommaire de la page

## Préambule

Récupérer l'huile des végétaux gras est aussi de la conservation, dans le but de consommer plus tard, ou a des fins techniques.

## Généralité

Il faut généralement enlever les coques ou les écorces avant de presser.

## Tournesol

Le tournesol fait pas mal de graines pour quasiment aucun travail, juste de l'arrosage.

## Olive

## Noix

Enlever la coque des noix.

Moudre les noix à la meule.

Faire chauffer la farine de noix à une temperature entre 85 et 105 °C. En dessous, l'huile rancie vite. Au dessus, le rendement de pressage baisse et les vitamines sont détruites.

Presser la farine. Iml doit sortir 1 litre pour 2 kg de cerneaux.

## Noisettes

## Amandes

## Grains de raisins

## Graines de courge

le rendement en graines pour la surface cultivée en courge n'est pas très élevé. L'huile de pépin de courge est très chère.

## Pour en savoir plus...

Un très bon article reprenant les techniques pour entreposer de la nourriture sèche pour 30 ans.

Voir le sujet.

à suivre...