Première version: 2010-03-06
Dernière version: 2019-04-14
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Récupérer l'huile des végétaux gras est aussi de la conservation, dans le but de consommer plus tard, ou a des fins techniques.
Il faut généralement enlever les coques ou les écorces avant de presser.
Le tournesol fait pas mal de graines pour quasiment aucun travail, juste de l'arrosage.
Enlever la coque des noix.
Moudre les noix à la meule.
Faire chauffer la farine de noix à une temperature entre 85 et 105 °C. En dessous, l'huile rancie vite. Au dessus, le rendement de pressage baisse et les vitamines sont détruites.
Presser la farine. Iml doit sortir 1 litre pour 2 kg de cerneaux.
le rendement en graines pour la surface cultivée en courge n'est pas très élevé. L'huile de pépin de courge est très chère.
Un très bon article reprenant les techniques pour entreposer de la nourriture sèche pour 30 ans.
Voir le sujet.
à suivre...